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Gesundheit |
| Falscher Käse auf dem Vormarsch |
Ein Mix aus Geschmacksverstärker, Wasser, Fett und Eiweiß: Auf Pizza und Co. findet sich oft so genannter Analog-Käse. Für den Ver- braucher ist das meist nicht zu erkennen
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Wissen Sie, was Sie essen? Schummel-Käse auf Pizza und Cheeseburger entdeckt
Die Verbraucherzentrale Hamburg hat eine Liste von Lebensmitteln veröffentlicht, die Kunstkäse enthalten. Besonders gekennzeichnet ist das meist nicht
Unter www.vzhh.de finden Verbraucher Produkte mit dem sogenannten Analog-Käse - etwa Pizza, Lasagne, Cheeseburger oder Cordon bleu, aber auch Käsebrötchen oder Käsestangen vom Bäcker.
Im Supermarkt, aber auch in Fast-Food-Restaurants oder in Back-Shops werde den Verbrauchern der Kunstkäse meist ohne Kennzeichnung untergeschoben, kritisierte die Verbraucherzentrale. Analog-Käse ist 30 bis 40 Prozent billiger als echter Käse.
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Bei einem Markttest fanden die Einkäufer im Kühlregal etwa die "Lebensmittelzubereitung mit Pflanzenfett" oder "Hähnchenschnitten Cordon bleu Art", die eine minimale Menge echten, mit viel Imitat gestreckten Käse enthalten.
Auf der Zutatenliste kann so "Zubereitung mit Käse" stehen. Auch für Schafskäse gebe es Imitate, die im vermeintlich Griechischen Salat beim Imbiss landeten, erklärte die Verbraucherzentrale.
Es sieht aus wie Käse, ist aber keiner
Die Verbraucherschützer forderten eine bessere Kennzeichnung nicht nur auf Lebensmittelverpackungen, sondern auch bei loser Ware und in der Gastronomie. Das Wort "überbacken" etwa würden Brötchenhersteller verwenden, um die Bezeichnung "Käseimitat" zu vermeiden.
Das sei eine Irreführung der Verbraucher. Die Kennzeichnung müsse auf der Speisekarte oder auf Schildern verpflichtend vorgeschrieben werden, wie es für bestimmte Zusatzstoffe bereits die Regel ist, verlangte die Verbraucherzentrale Hamburg.
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